椒鹽是常用到的小調料,將花椒炸酥,碾碎成粉,攙在細鹽之中,一般作為炸雞或者其他炸肉的調料,可以加在油炸食品包裹的麪糊中,也可以炸好後用油炸食品蘸着椒鹽吃。也可以製作多種麪食,比如烙餅。
(01)鹽和花椒
(02)花椒倒入平底鍋,小火將花椒炒出香味。
(03)小火將鹽炒幹水分,炒至鹽變成黃色即可。
(04)將花椒倒入粉碎機內磨成粉末,鹽也碾為極細粉末。
(05)按照你的口味配好,花椒鹽就製成了。