椒鹽玉米粒是用玉米制作的一道家常菜。玉米富含維生素 C 等,有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用。
工具/材料
玉米
雞蛋
澱粉
鹽
花椒
操作方法
將玉米洗淨後剝粒。
將玉米粒下入沸水中,煮1分鐘後撈出。
在煮好的玉米粒上,加入少許鹽、雞蛋、澱粉。
攪拌均勻。
鍋中熱油,倒入攪拌好的玉米粒鋪平,煎至玉米粒整體定型。
待玉米粒整體定型後,需要將玉米粒打散翻炒,繼續煎至玉米粒一顆一顆的定型。
待玉米粒一顆一顆的定型後,撒入適量椒鹽並翻炒均勻。
最後將玉米粒裝盤,並撒上葱花即可。