工具/材料
羊肉，白蘿蔔，胡蘿蔔，大葱，姜，花椒粒，啤酒，鹽，香菜
操作方法
將羊塊清洗乾淨浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用。胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切滾刀狀備用
將羊肉放入鍋中，放入冷水至沒過羊肉，放入葱段和薑片後開火煮開，並且用勺子去除浮沫
倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開後轉小火燜燉1個小時
將胡蘿蔔和白蘿蔔放入鍋中，再放入適量鹽，蓋上鍋蓋，轉小火燉30分鐘左右關火後放入香菜，然後起鍋即可食用
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