羊肉燉蘿蔔的做法

冬天來了我們該吃什麼了？那麼很多人的回答肯定是羊肉。沒錯，隨着温度的降低，越來越多的家庭飯桌上羊肉的出現的頻率越來越高了，不管你喜不喜歡羊羶味，因為吃羊肉已經變成冬季正式來臨的標誌了。食材（羊肉、白蘿蔔、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、鹽、薑片、山楂）

操作方法

上好的羊肉切成巴掌大小就行。脊骨也記得留下有大用。

脊骨放到鍋底，然後在加入羊肉，順序很重要。

加水上火，開鍋撇去血沫大火熬製1.5--2小時，用筷子能輕鬆穿透肉塊為準（肉的口感自己掌握，這是我的習慣）。

做好的羊湯就是這個樣子的，喜歡喝的可以嘗試下。

另起一鍋熱鍋，放少許大豆油，接着放入葱段或者葱花薑片煸香，加入羊肉湯，蘿蔔塊，紅棗，白胡椒粉，小火燉至八成熟加入改刀後的羊肉枸杞，少許鹽再燉幾分鐘出鍋裝盆，最後放上香菜。

特別提示

燉肉中間如果覺得水少了，可以加開水