辣椒西紅柿蛋餅的做法

今天向大家推薦一個既簡單又營養的辣椒西紅柿蛋餅，五顏六色，色澤誘人的蛋餅加上一碗白稀飯那是一個很開胃又營養的早餐了。

操作方法

（01）把雞蛋、西紅柿、辣椒、青蒜準備好。

（02）西紅柿、辣椒、青蒜切成小丁，把雞蛋打到盤子加適量的鹽攪拌均勻。

（03）開火下油把辣椒丁倒到鍋里加適量的鹽翻炒一分鐘。

（04）然後把辣椒鏟到鍋的一邊。

（05）下油到鍋的空格倒西紅柿進去加適量的鹽翻炒一下再搞到鍋的一邊。

（06）再下油到空格倒青蒜加適量的鹽翻炒一下。

（07）然後把辣椒、西紅柿、青蒜倒到雞蛋裏攪拌均勻。

（08）開火下油然後把調好的雞蛋倒倒鍋裏，再慢慢搖搖鍋等雞蛋糊攤平後用小火煎。

（09）煎得4分鐘左右，把碟子蓋住蛋餅用手壓緊碟子，然後把鍋反轉過來，這樣就把煎好的那面反轉在碟子上，然後又小心地把那面還沒煎的放向鍋地再煎。

（10）再煎3分鐘就可以了，然後也是把碟子蓋住蛋餅，用手壓緊把鍋反轉過來就得一個完整無缺的好看蛋餅了。