（01）在操作枱上鋪上烤盤紙。撕一張大約18英寸長（46釐米）的烤盤紙平鋪在廚房操作枱上。在肉丸下鍋前，烤盤紙可保證製成的肉丸乾淨且不沾連。注意：還可用蠟紙代替烤盤紙。如果你打算焙烤肉丸，可以在烤盤或烤板鋪上烤盤紙，而不用鋪在操作枱上。或者你在盤子上塗上油脂，將肉丸放在上面，就不用烤盤紙了。
（02）將肉餡、麪包屑、雞蛋和調味料混放於一個大碗中，用手或木匙混合均勻。牛肉餡是最簡單的備選用料，也可用牛肉和豬肉各一半的混合肉餡，或者是牛肉餡和牛肉腸組合、牛肉餡和小牛肉餡組合。用雞肉餡完全代替牛肉餡是更為健康的選擇。可以用乾麪包屑或加作料的麪包屑。乾麪包屑往往最易處理，但為達到更為鮮嫩柔軟的效果，可撕碎一片新鮮麪包來代替乾麪包屑。混合前，確保用叉子或打蛋器輕微打碎雞蛋。不然，蛋液不易充分包住肉餡。鹽和胡椒是添加到肉丸的基本調料，若想增味可以加洋葱和香芹末。其他香料，像牛至和香菜，可替代香芹或與香芹一起使用。
（03）製成1英寸（2.5釐米）大小的球。用手將肉餡抓成球狀。烹飪前，將肉丸擺放在烤盤紙上。如果你有搓球機或小冰淇淋勺，可用於製成肉丸，從而替代手抓。也可以用茶匙幫助確定肉的用量。
（01）預熱烤箱至350華氏度（175攝氏度）。如果未提前預熱，準備一個9～13英寸（23～33釐米）盤子，塗上橄欖油。將烤盤置於烤箱中來預熱烤盤和橄欖油。使用適量的油潤盤。如果看到油滴，應用乾淨的紙巾拭去。可用不粘鍋噴霧來代替食用油。
（02）將肉丸轉移至事先準備的烤盤上。完成預熱後，從烘箱中拿出烤盤。肉丸在烤盤上以1英寸（2.5釐米）的距離間隔開。將肉丸擺放一層，間隔放開。若肉丸在烘烤時接觸，最後很有可能粘連一起。將肉丸放到烤盤上時輕輕的按壓一下，使肉丸底部變平一些。這樣做就減少了肉丸在烘烤過程中相互接觸的風險。
（03）烘烤15分鐘。將裝有肉丸的烤盤放入已預熱的烤箱中。烘烤15分鐘，直至肉丸頂部變為褐色。
（04）翻過來繼續烘烤5分鐘。用鉗子將肉丸翻面。然後放回烘箱繼續烤5分鐘。烤好的肉丸應該是外皮酥脆，但不能烤焦。
（05）據個人喜好食用。肉丸放置至少3~5分鐘後再食用。可直接食用，或者搭配意大利麪或其他菜品食用。
（01）大平底鍋熱油。開中火，向12英寸（30 cm）的平底鍋中倒2湯匙（30 ml）橄欖油。油加熱1到2分鐘，使油達到合適温度。如果沒有橄欖油，也可用植物油代替。
（02）肉丸油炸5分鐘。將肉丸放到熱油中，開中火炸2~5分鐘，不停翻動，直至肉丸各面變為棕色。肉丸下鍋時，不能混粘在一起。如果不能一次下鍋，可以分次放入。
（03）關至小火繼續炸。等肉丸變至棕色，調成中低火繼續炸5~7分鐘。待肉丸流出的汁水清透，內部不再是肉粉色，即成。
（04）據個人喜好食用。肉丸放置至少5分鐘後再食用，或者搭配意大利麪或其他菜品食用。
（01）附肉丸的另一簡單製作方法。將牛肉漢堡和雞蛋、麪包屑、意式乾酪屑和幹洋葱湯混合，也能做成既簡單又美味的肉丸。
（02）製作意式肉丸。牛肉餡加上經典意式口味的大蒜、羅馬諾乾酪和牛至做成肉丸，可完美搭配意大利麪和其他的意式菜餚。
（03）製作西班牙肉丸。做具有西班牙風格的肉丸，須準備牛肉餡、豬肉餡、洋葱、大蒜、牛至和小茴香。西班牙肉丸可單獨食用，也可搭配其他西班牙菜餚食用。做成肉丸湯或蘸番茄醬作為開胃菜食用。
（04）烤一批豪豬肉丸。這種肉丸在成球狀前往牛肉餡中添加了白米而形成了有角的外觀標誌。
（05）製作糖醋肉丸。將白醋、紅糖和醬油配成美味醬汁，簡易配方就完成了肉丸製作。肉丸可炒着吃，或者同米飯、麪條一起食用。
（06）適用於瑞典肉丸。瑞典肉丸帶有豐富醬汁，含肉豆蔻和甜胡椒等温熱香料。可作為開胃菜或主菜。瑞典肉丸的獨特吃法是配上酸甜醬汁。運用標準的瑞典肉丸做法配以撲鼻醬汁來代替經典的油膩奶油醬。
（07）製作素肉丸。可用植物組織蛋白代替諸如牛肉、豬肉和火雞肉，以創造一種健康的素食替代標準的肉丸。素肉丸的吃法同普通肉丸一樣。比如，你可以單獨食用，或同意大利麪搭配或做成湯或與三明治一起食用。
（08）肉丸可考慮不同的吃法。大多數肉丸可單獨食用，但往其它菜餚中添加肉丸是使彼此增味的好辦法。像意大利麪和肉丸之類的意大利麪食，或許是最常見的突出肉丸特點的菜餚。肉丸湯也是一種受歡迎的肉丸菜品。一種簡單易行的吃法是將肉丸加到拉麪中製成拉麪肉丸湯。肉丸三明治是一種相對自由的吃法，亦可享用到浸有湯汁的肉丸。
（09）冷凍肉丸以備後用。如果你無法即刻烹飪食用肉丸，但仍想有方便食用的肉丸在手，可將制好的肉丸冷凍以備用。
（01）烤盤紙或蠟紙大碗金屬茶匙，搓球機，或冰淇淋勺（可選）叉子或攪拌器
（02）烤箱烘烤烤盤鉗子乾淨紙巾
（03）爐灶油炸大平底鍋鉗子或耐熱平鏟
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