豆醬爆茄瓜瘦肉丁

豆醬爆瘦肉丁，是一道很濃香的家常菜，做法簡單，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把茄瓜、瘦肉切成丁，蒜米、薑蓉、豆醬準備好。

（02）肉丁里加適量的鹽、1勺生抽醃製幾分鐘。

（03）用鍋裝適量的水煮沸。

（04）放茄瓜丁進去灼2分鐘水，然後撈上籃子。

（05）再開火下油，放蒜米、豆醬進去翻炒一下。

（06）肉丁下鍋大火翻炒一下。

（07）倒茄瓜丁進去，加1勺生抽、幾滴老抽。

（08）大火翻炒2分鐘左右，香噴噴的豆醬爆茄瓜肉丁就做好了。