土豆燉雞翅屬於家常菜菜譜,土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品;澱粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜;含大量的優質纖維素、有預防便祕和防治癌症等作用。
(01)1、雞翅洗淨(也可以在雞翅上劃個兩刀),用料酒,醬油,鹽,桂皮,花椒抓勻醃製2小時,中途把雞翅翻個身。
(02)2、土豆去皮切塊。
(03)3、鍋中倒油燒熱,把雞翅一個個放入鍋中,煸炒至金黃色,時間不要太長,1分鐘這樣就可以了。
(04)4、然後放葱段,薑片,土豆塊,清水和一小勺鹽,大火燒開後轉中小火燜燒至熟。
(05)5、最後大火收汁,加入葱花就可以出鍋了
馬鈴薯收穫後可以貯存到第二年秋天,一般要用稻草覆蓋,避光、陰冷、乾燥條件貯存,冬季要防凍,春季要避免發芽。