清蒸魚塊的做法

工具/材料

魚塊、姜、蒜、鹽、蠔油、醬油

操作方法

首先準備好材料：草魚，（自己吃多少就買多少），老薑適量、蒜頭兩瓣。

魚切塊，清洗乾淨，加入適量的鹽和醬油，均勻塗抹在魚身上，兩面都要塗一下，這樣魚就比較入味了。醃製十分鐘。

一部分姜切絲，另外一部分姜和蒜頭，剁碎。

把薑絲均勻鋪在醃製好的魚塊上。

鍋裏燒開一鍋水，放入醃製好的魚塊，大火蒸。

魚塊大概蒸10分鐘即可，比較容易熟的。

熱鍋下油，放入剁碎的姜蒜，加入適量的醬油，煸香。

把煸香過的姜蒜汁均勻灑在魚塊上。用帶有姜蒜的熱油淋灑過的魚，吃起來會更加香。