絲瓜這麼做好吃

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絲瓜是夏季十分常見的菜品，吃法也十分簡單，可以做湯，可以炒着吃，擁有多種多樣的做法，今天我們就來介紹一下十分家常的做法，但是味道卻十分的絕。清炒絲瓜是一個十分不錯的選擇。無論家中有老人還是小孩，都是特別適合清炒絲瓜這道菜。

工具/材料

絲瓜三四根，青椒洗幹，菌類，雞蛋，蒜瓣，辣椒，花椒以及調味料。

我們需要將絲瓜洗乾淨，削皮切斷備用，青椒洗乾淨。去掉裏面的籽，切碎備用。同時將大蒜切成瓣，放在一旁備用，雞蛋攪拌均勻。

我們需要開火，丟入花椒和大料進行爆香。等油温上來微微冒煙之後，加入我們切好的絲瓜進行快速翻炒，加入蘑菇。

絲瓜半熟之後倒入菌繼續翻炒均勻。

最後我們需要開大火不斷的進行翻炒，等到食材都快成熟的時候，我們就可以開小火，加入適量的食用鹽，大葱味精，雞精，辣椒油。可以進行裝盤上桌。

這道菜沒有什麼難度是十分常見的家常菜，但是炒起來卻十分的容易，適合一家老小進行食用。