韭黃炒雞蛋的竅門

想要韭黃炒的不出湯，雞蛋又鮮嫩嗎？
跟我來看看吧~記住幾個關鍵竅門，做出美味又漂亮的韭黃炒雞蛋。

操作方法

（01）韭黃一把，切去底部有些帶着的根，清洗乾淨，控水備用

（02）雞蛋兩個加少許鹽打散，要想雞蛋嫩，在這裏我們要加上一小勺的水，這樣炒出來的雞蛋怎麼都不會老       ​

（03）​炒鍋燒熱，放一大勺油，然後放入雞蛋滑炒凝結成塊

（04）​雞蛋炒好之後盛出備用

（05）​韭黃切成4,5CM左右長短的段，不要切的太短，要不你進鍋炒都來不及，很快就出水了

（06）​炒鍋燒熱放油，放入韭黃，加少許鹽，翻炒兩下就趕快下雞蛋、

（07）​​雞蛋跟韭黃翻炒均勻就出鍋。最後這個步驟就是要快，要不韭黃很快就炒過了，出水了，雞蛋也會變老。