韭菜雞蛋餡怎麼調竅門

韭菜雞蛋餡非常鮮美，今天教大家做最好吃的韭菜雞蛋餡，喜歡吃的朋友趕緊看過來吧。

操作方法

韭菜雞蛋餡所用的雞蛋數量也是有講究的，太少不好吃，太多少了韭菜的鮮，最好是雞蛋韭菜比例為四比六，雞蛋打散，鍋裏燒油。

油燒熱之後，把雞蛋液倒進去，用筷子化開，做成雞蛋碎，不要太碎，然後油要多一些，不然雞蛋碎會呈現一種黏糊糊的感覺，這樣很難吃哦。

韭菜清洗乾淨，然後控幹水分，一定要控幹水分，然後切成韭菜末，倒入一點食用油不斷翻攪，這樣能夠防止韭菜下水。

雞蛋碎裏面加點葱花，然後食鹽，再加上一點點味素就可以了，然後把韭菜倒進去攪拌均勻，雞蛋韭菜餡就做好了，喜歡吃蝦皮的，放一把蝦皮更好吃。