熬黑米粥的技巧

黑米粥具有降血壓降血脂、增加記憶力、抗衰老、明目、促進胃腸蠕動、緩解脾胃虛寒、緩解尿頻症狀等等功能，總之好處多多啦！特別適合小孩和剛懷孕的孕婦吃。但是好多人都説黑米粥比較難熬，那麼正確的方法是怎樣的呢，來看看吧！

操作方法

（01）黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應用冷水浸泡3個小時以上再煮。

（02）黑米粘性較小，所以在熬黑米粥的時候最好加一些糯米配用。

（03）做好上面的的步驟後，下來就按照平時煮其它粥時的方法就行了。

（04）因為黑米口感特別，所以在粥熬稠之後起鍋之前要適量加一些紅糖，這樣口感會好很多。