香芹炒臘肉是一道以臘肉為主要食材製作的美食,這道葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,味道豐富,營養也全面些。今天給大家帶來的是這道菜的做法,操作起來很簡單。
工具/材料
芹菜、臘肉、胡蘿蔔、鹽、雞精、蒜
操作方法
首先,將準備好的臘肉洗乾淨,放到鍋裏蓋上蓋子蒸10分鐘。
把胡蘿蔔切成條,再把芹菜切成段,另外,大蒜也需要剝皮後切片。
臘肉蒸好之後,將其取出,切成小片裝盤備用。
鍋裏熱好油,把切好的臘肉和蒜片一起倒入,開始翻炒。
翻炒一會後,再加入胡蘿蔔條,繼續翻炒。
翻炒得差不多了,往鍋里加入適量清水,燜1分鐘。
燜好後,倒入切好的芹菜,一起繼續翻炒。
接着,在鍋裏撒入鹽和雞精,和菜一起翻炒均勻即可出鍋。
出鍋後裝盤,這樣,香芹炒臘肉這道菜就做好了。