荷蘭豆爆炒牛腩的做法

牛腩是帶有一點肥肉的，拿來爆炒最合適了。牛腩富含高蛋白質，而且脂肪含量低，能增強人的抵抗力。用荷蘭豆來爆炒牛腩，是非常好吃的一道菜。一起來看看荷蘭豆爆炒牛腩的做法。

工具/材料

荷蘭豆、牛腩、姜、蒜、葱、花生油、醬油、料酒

操作方法

準備好所有原材料：牛腩兩塊、荷蘭豆適量、姜蒜適量、葱一根。

荷蘭豆摘掉梗，清洗乾淨，備用。

牛腩切成薄片，加入適量的姜蒜、料酒、醬油，醃製一會。

熱鍋下油，放入姜蒜扁香。

然後把荷蘭豆倒入鍋中，快速翻炒。

荷蘭豆炒一分鐘後，倒入醃製好的牛腩，大火爆炒兩分鐘，再加入少許清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

最後撒上少許鹽調味，即可享受美味的牛腩啦。