怎樣自己在家做筍乾好吃？

工具/材料

新鮮竹筍 適量

操作方法

先把買多了的筍處理一下。拿把水果刀，從筍的中間劃開，再把外殼剝掉。

再來處理中間的筍肉，先把筍肉再削掉一層皮，再把根部太老的就切掉。

再把筍肉從中間切成二份，再把那二份切成四份，一直切到最細條為止，小一點容易曬乾一點。

燒一鍋開水，水裏加少許鹽，水滾了再把切好的筍條放下去焯五分鐘後再撈出來放在籃子裏控幹水份。

最後可以放在太陽下曬乾，也可以放在陽台上風乾，如果急着吃，天氣不好，就放在烤箱裏烤乾即可。