冬筍怎麼做好吃

冬筍，肉質脆嫩爽口，用臘肉搭配冬筍爆炒，炒出來的味道非常美味好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

冬筍500克，臘肉200克，薑片，蒜米適量，2勺生抽。

操作方法

把冬筍去皮，削去老筍，然後切成一片片。

用鍋裝適量的水煮沸，然後熄火，放筍進去灼5分鐘左右。

撈出來放到冷水裏泡2個小時左右，然後撈上碟子，臘肉切成片備用。

熱鍋下油，放薑片、蒜米進去爆香。

臘肉下鍋，大火翻炒1分鐘左右。

然後放筍片進去，加適量的鹽翻炒一下。

再加2勺生抽，大火翻炒2分鐘左右上碟。