這個鳳爪做起來,省事,買一瓶糟滷就可以了。特別適合夏天吃啊。這也是聽了一個網友的方法做的呢。
(01)雞爪泡水中30分鐘
(02)用剪刀去掉雞指甲
(03)將雞爪放入水中煮開洗淨
(04)重新將雞爪和薑片,放適量的水煮5分鐘
(05)將煮好的雞爪放入一個容器中,倒入糟滷和適量的泡椒水即可。
雞爪在煮的過程中,不能用大火,不然雞爪會破皮。