爆炒雞爪怎麼做？滷味雞爪的做法

滷味是我比較愛吃的一道菜，尤其愛吃滷味雞爪，今天我們就來和大家分享一下它的做法吧

操作方法

（01）首先備好燒滷味雞爪的大料，花椒，八角茴香，香葉等等，調味品店都可以買到的

（02）然後把雞爪剁成小塊備用，用水沖洗乾淨

（03）然後把雞爪倒入鍋中，加入適量的涼水，焯一遍水，然後洗淨後備用

（04）鍋中放入適量的油，燒熱後，然後倒入雞爪進行翻炒

（05）調入適量的鹽，老抽，糖，蠔油，翻炒均勻，調入適量的水

（06）最後用文火進行煮制，直至湯汁全部吸乾，好吃的滷味雞爪就做好了