一個包菜兩個蛋 兩者搭配鮮香味美又下飯 做法簡單一看就會

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美味的包菜炒雞蛋的做法，與傳統的包菜炒雞蛋不同，這道菜中加入了一種特別的食材——粉絲，只需10分鐘，便可完成。這道菜美味可口，下飯，絕對百分之百成功。粉絲包裹着美味的醬汁，讓人回味無窮。

一、所需食材
1. 半顆包菜
2. 兩個雞蛋
3. 50克乾粉絲
4. 一大勺蠔油
5. 三瓣大蒜
6. 兩個乾紅椒
7. 適量鹽
8. 適量食用油

二、製作步驟
1.準備乾粉絲
將乾粉絲用温水或涼水浸泡至軟化（不要使用開水浸泡，因為這樣會導致粉絲變得黏糊不堪）。然後，用剪刀將粉絲剪成短段。
2.炒雞蛋
將雞蛋打散，加入少量油中，炒至塊狀。由於使用的是土雞蛋，所以顏色相對較黃。
3.準備包菜和調味料
將包菜洗淨並瀝乾水分，然後用手撕成大片，注意留下白色的根部。將大蒜切成片，乾紅椒切成小段。另外，要注意不要將粉絲泡得太軟，以免炒出來的口感過軟。如果喜歡辣味，可以加入兩個乾紅辣椒。
4.炒制調味汁
在鍋中燒熱食用油，加入乾紅辣椒和蒜片，炒香。然後加入一大勺蠔油（如果你不喜歡辣味，可以不加幹辣椒）。
5.炒制包菜和粉絲
將包菜加入鍋中翻炒均勻，然後加入已泡軟的粉絲。由於粉絲容易黏在一起，所以最好分開放入鍋中。炒勻後，再加入炒好的雞蛋，適量的鹽，然後即可出鍋。注意不要炒過頭，以免包菜過於熟軟。
6.享用美味
將炒好的包菜炒雞蛋裝盤，這道菜鮮美可口，低脂低卡，粉絲包裹着美味的醬汁，絕對令人滿意。如果你喜歡，不妨試試這道美味的家常菜。

三、包菜的營養價值
包菜是一種非常營養豐富的蔬菜，它富含鉀元素，在營養價值上與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量更是大白菜的兩倍左右，這有助於抗衰老、抗氧化，提高免疫力，預防感冒。此外，包菜還富含葉酸，對美容有一定功效，因此特別適合女性食用。