實蛋就是混合了鹼面的雞蛋,炒實蛋是東北地區的一種小吃,也可以做成菜。下面教大家炒實蛋的做法。
(01)雞蛋打入碗中,加入鹼面和温水,混合均勻。
(02)把裝蛋液的碗放進鍋裏蒸熟。
(03)把實蛋切成小塊。
(04)油倒進鍋裏,放葱姜蒜和實蛋,炒至金黃色。
(05)倒入洋葱和火腿腸,再放點鹽、辣椒粉和胡椒粉,反覆翻炒。
(06)出鍋裝盤。