木耳含鐵量很高,能養血駐顏、而雞蛋營養豐富,有健腦強身的功效。炒木耳雞蛋是一道家常菜,鹹鮮味美,適合大眾口味,下面就和大家分享炒木耳雞蛋的做法。
操作方法
(01)把雞蛋磕碗裏,再把雞蛋用筷子攪拌成蛋液。
(02)炒鍋放花生油,等油五成熟時,把雞蛋液倒入鍋中,炒熟炒散。
(03)把木耳泡發好後,清洗乾淨,再放開水鍋裏焯一下水。
(04)炒鍋放油,把葱姜蒜切成末在油鍋裏煸香。
(05)在加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油炒香。
(06)再把炒熟的雞蛋和 木耳入鍋快速翻炒。
(07)再放入1小勺味精翻炒均勻即可。
(08)然後出鍋裝盤,醇香味鮮的炒雞蛋木耳就做好了,開吃!