自己做的蛋炒麪,少油健康,味道也不差,快跟着下面的步驟學起來。
(01)準備好食材。
(02)將圓葱扒皮洗淨切一小半後再將其切成條,大蒜切成片。
(03)雞蛋打散備用。
(04)鍋內放入水,大火燒開後放入麪條煮制。
(05)麪條煮熟後,過3遍清水。
(06)鍋內放少許油,油温8成熱時放入雞蛋翻炒,炒熟後裝入盤中備用。
(07)利用炒雞蛋剩下的油炒制蒜片和圓葱條。
(08)炒至到蒜片出微焦黃色後放入炒好的雞蛋。
(09)放入麪條繼續翻炒。
(10)依次加入生抽、糖、鹽翻炒均勻,翻炒時,如果鍋內太乾,可加入少許開水。
(11)翻炒均勻後即可關火,盛入盤中就可享受美食了。
吃的時候,可以根據自己的口味添加辣椒油和陳醋攪拌,味道更好。