怎樣做美味的金針菇炒雞蛋？

金針菇可以有效的增強身體的生物活性，提高身體免疫力，經常食用金針菇，具有抗菌消炎，降血壓的功效，將金針菇和雞蛋在一起炒一下，十分美味，今天小編和大家分享的是怎樣做美味的金針菇炒雞蛋？希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）準備適量金針菇，清水中放入適量鹽，洗2到3遍，洗淨後將金針菇去掉根部，用手掰開。

（02）碗中打入一個雞蛋，放入適量鹽和料酒，攪拌均勻，炒鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋倒入鍋中炒熟，盛出備用。

（03）鍋中放入少許油，放入蒜片爆香，將洗淨的金針菇放入鍋中，翻炒一會兒，將金針菇炒至變軟出水。

（04）將炒好的雞蛋放入鍋中，攪拌均勻。

（05）放入適量蠔油和食鹽，攪拌均勻。調料不益太多，這樣才能保持食材本來的鮮味。

（06）加入少許清水，再將蒜苗切碎，放入鍋中，攪拌均勻。

（07）出鍋裝盤，撒上蒜苗碎就可以吃了，十分美味。