豬皮具有美容養顏的功能,怎麼做才好吃呢,這裏介紹一種做法。
(01)豬皮洗淨去毛,涼水下鍋,如下圖。
(02)加一勺料酒,開始煮,如下圖。
(03)水開後撈出豬皮,剮去油脂,切成塊備用,如下圖。
(04)鍋中起油,下幾塊冰糖,小火熬化,如下圖。
(05)下葱薑辣椒爆香,如下圖。
(06)加水,鹽,十三香,如下圖。
(07)加入生抽、海天醬油,如下圖。
(08)加入豬皮、放入香葉八角大料,蓋上鍋蓋煮30分鐘後,大火收汁即可,如下圖。