蒸鱸魚的家常做法

鱸魚味道鮮美，富含鈣和蛋白質。多吃鱸魚，可以補充人體營養所需。今天小編介紹一道簡單易做的清蒸鱸魚，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）鱸魚的準備：我們今天使用的是醃製好的袋裝鱸魚；通常這樣的鱸魚不需要再處理，可以直接煮；小編比較潔癖，將鱸魚解凍後，再清洗了一下；

（02）醃製鱸魚：鱸魚清洗過後，需要再醃製一下，味道才會更好;將鱸魚放到盆裏，加入適量的料酒，葱，薑片，醃製5-10分鐘；

（03）蒸鱸魚：在鍋里加入適量的水，將水燒開；水燒開後，將醃好的鱸魚放到適宜的盆裏，上鍋開始蒸；

（04）蒸鱸魚：在蒸煮過程要蓋上鍋蓋，可以十分鐘看一次魚是否熟？魚肉變白，基本上就熟了；

（05）燜鱸魚：鱸魚肉變白之後，將火關掉；不要急着開蓋，再燜3-5分鐘；

（06）煎調味：取4-5個蒜頭，去殼，清洗乾淨，切成蒜末；取1小塊姜，切成薑末；開火，加入較多的食用油，將薑末和蒜末下鍋，炒香；

（07）出鍋：將蒸好的鱸魚出鍋，將炒好的薑末和蒜末連同油一起澆淋到鱸魚表面，就完成了。