清蒸黃花魚的家常做法

黃花魚肉嫩味鮮，營養豐富，對人身體具有補益的作用，可煎，炸，燒，蒸食用。小編為大家介紹的是清蒸黃花魚的家常做法，口感鮮嫩，味道鮮美，做法簡單。下面介紹一下具體做法。

工具/材料

黃花魚 2條（300克）。

葱，姜，鹽，五香粉，料酒，紅幹椒，蒸魚豆豉油，油 。

操作方法

黃花魚收拾清洗乾淨，控幹水分。在魚身上的兩面劃刀，便於入味。放入少許鹽，五香粉，料酒，醃製20分鐘（鹽不要放多，蒸魚豆豉油含鹽成分）。

葱，姜，切成絲備用。

紅幹椒切成小段備用。

把醃製好的魚，上面放些葱，薑絲，然後上鍋蒸。

開鍋後蒸至大概七，八分鐘的時間關火（根據魚的大小掌握時間）。把蒸好的魚端下來，去掉葱，姜，倒掉蒸下來的水。

把蒸魚豆豉油淋在上面，再重新放入葱薑絲，放入切好的紅幹椒。

鍋裏放入油加熱，油熱後關火，把熱油澆在紅幹椒和葱，姜上即可。