月亮魚是什麼魚？月亮魚怎麼吃？

操作方法

月亮魚屬於眼鏡魚科，身體比較偏，且很長，可達2米，是非常珍貴的食用魚，上身呈現出藍色，而下身呈現出玫瑰紅，整體身體是非常薄的。

月亮魚生活在深海中，是比較難捕到的，常年生活在熱帶地區和亞熱帶地區，喜歡在温暖的海域生活，在大西洋附件常見到。

月亮魚肉質口感非常好。喜歡吃魚的朋友也會選擇吃月亮魚的，口感很細膩，味道很好，清蒸或者紅燒都是非常美味的。市面上也會有各種小型的月亮魚出售，因此有時間可以購買回家食用。

清蒸月亮魚。扁平的月亮魚和鯿魚有點像，直接用來清蒸是非常美味的，將魚清洗乾淨，然後在背上劃幾刀方便入味，緊接着放入一些姜蒜進行調味，然後調好料汁，料汁一般放醬油、料酒、鹽、雞精以及一些調味品，然後澆到魚的表面。再上鍋蒸10分鐘即可，查看魚的表面色可以知道是否熟了，這樣就能出鍋了。

紅燒月亮魚。將月亮魚清洗乾淨後，放入適量的鹽、雞精、料酒、蒜頭和姜，攪拌好，醃製15分鐘左右。然後起油鍋，燒熱，接着將醃好的月亮魚放入鍋中，小火慢煎，表面出現微焦的時候，倒入適量的水，然後慢慢燒熟即可，起鍋時可以適當放入其他調味品進行再調味，這樣會更香的。

特別提示

圖片來自網絡。