蠔油嫩豆腐怎麼做？

蠔油嫩豆腐是一道簡單又有營養的家常菜。主要材料有嫩豆腐，蠔油等。

工具/材料

豆腐 1塊

蠔油 適量

雞蛋 1個

大葱 1跟

紅椒 1個

生抽 適量

醬油（老抽） 適量

操作方法

將紅辣椒切丁。

將大葱切片。

將豆腐洗淨後切片。

將蠔油、生抽、醬油（老抽）混合；混合後加入100ml的水攪拌均勻。

雞蛋打散。

將切片好的豆腐粘勻蛋液。

熱油5成，放入豆腐，煎至兩面微黃。

放入葱片，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

最後放入辣椒丁，蠔油嫩豆腐就做好了！