仔姜炒鴨胗的做法

仔姜炒鴨胗是一道家常菜，做法簡單，味道非常不錯，下面示範做給大家看看。

操作方法

（01）把鴨胗洗乾淨，切片然後再切連刀，切成雞冠的形狀。

（02）仔姜洗乾淨切成片。

（03）蒜米準備好。

（04）開火下油。

（05）放蒜米下去爆香。

（06）鴨胗下鍋，加適量的鹽、生抽料酒翻炒至5成熟撈上盤子。

（07）再開火下油。

（08）把薑片放進鍋里加適量鹽翻炒。

（09）然後加點水蓋上鍋蓋小火焗2分鐘，把那姜味焗出汁來。

（10）然後倒鴨胗進去加適量生抽、老抽翻炒蓋上蓋子焗2分鐘。

（11）用半勺子的生粉用水調稀。

（12）倒進鍋裏翻炒1分鐘就完成了。