子姜鴨的做法大家看着也像比較複雜,但是其實,做起來也是比較簡單的,不過,想要做到美味可口則是很難的。這就需要掌握一定的火候。那麼,下面就給大家介紹一下它的做法。
操作方法
(01)鴨肉洗淨切小塊,備用。
(02)子姜切薄片,辣椒切段備用。
(03)熱鍋放油,將洗好的鴨肉倒進鍋中翻炒,加適量鹽、料酒。
(04)將鴨肉的水分炒幹。
(05)待水分炒幹,鍋底只剩油,放入薑片同炒。
(06)薑片香味溢出,放入辣椒。
(07)加適量水(沒過鴨肉即可),放兩勺醬油加蓋燜3-5分鐘。
(08)稍稍收汁出鍋。
注意鴨肉燜的時間
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