怎樣做美味的紅燒洋葱茄子？

洋葱具有抗寒殺菌的功效，經常吃洋葱可以促進食慾，幫助消化，茄子具有保護心血管，降血壓的功效，將茄子和洋葱放在一起做一個紅燒菜，非常好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒洋葱茄子，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）準備適量紫茄子和洋葱，將紫茄子切成滾刀塊兒，再將洋葱切成片，放入盤中備用。

（02）再準備適量青椒和紅椒，洗淨後切。成小絲，不僅營養，而且可以讓菜餚更加好看

（03）在茄子中放入適量食鹽，醃出水分，然後用手擠出水分，加入少許澱粉，攪拌均勻。

（04）炒鍋中放入適量油，油熱後，放入一勺白砂糖，炒至變色後，將茄塊兒倒入鍋中，翻炒均勻。

（05）將切好的洋葱放入鍋中，和茄子一起翻炒，在糖色的影響下，食材很快就變得特別好看。

（06）將切好的青紅椒絲，倒入鍋中，翻炒均勻。

（07）根據自己的口味放入鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

（08）放入適量生抽，再加入少許清水，防止粘鍋，然後再加少許香醋提鮮。

（09）出鍋裝盤，撒上一些小葱，就可以吃了，美味營養，家裏人都非常愛吃。