工具/材料
五花肉一塊，二荊條，小米辣，蒜頭，蒜苗
操作方法
五花肉去皮，切成薄片
二荊條切滾刀，不能吃辣的朋友可以換成青椒
小米辣對半切開
蒜頭切片，蒜苗切段
熱鍋冷油滑鍋倒出油，再加入適量植物油，油温五成熱，加入適量鹽，加入切好的五花肉翻炒，致五花肉金黃
加入蒜片，二荊條，小米辣，炒致辣椒呈現虎皮
加入切好的蒜苗，適量味精，醬油調味，翻炒均勻
出鍋裝盤，一到香辣可口的小炒肉製作完成
注意 有條件的可以加入少量豆豉翻炒，風味更佳
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