延邊米腸的做法

説起來米腸是深受朝鮮族老百姓的喜愛。米腸裏富含維生素B、鐵及蛋白質，米腸蒸熟後還可以製作成各種形態各異的菜餚。

操作方法

（01）瑤柱、香菇、臘腸

方法/步驟2

（01）三種材料爆香

方法/步驟3

（01）加現磨黑胡椒及混合香料炒勻，加入少許醬油、鹽、糖、麻油調味

方法/步驟4

（01）下糯米翻炒均勻，加入泡香菇沉澱過雜質的水即可

方法/步驟5

（01）然後連米帶汁，鬆鬆落落的灌入泡軟洗淨的腸衣中。

方法/步驟6

（01）將灌好的米腸冷水下鍋煮，大火煮滾後轉小火30分鐘，取出晾涼即可

特別提示

煮的時候米會膨脹，所以米腸千萬不能灌太滿，會爆炸。結也需要打緊，我的就脹開了兩條，只能撈出來蒸着吃了。