皮蛋腸的做法詳解

工具/材料

主料：雞蛋，皮蛋

輔料：鹽，食用鹼，腸衣

操作方法

首先，我們將七個雞蛋打入碗中

接着我們放入2g鹽，2g食用鹼，充分的攪拌均勻

然後我們把皮蛋切成小丁，放入雞蛋液中，攪拌均勻

接着我們把腸衣的一頭擠扣，把攪拌好的雞蛋液灌入腸衣中，擠好

然後，我們在鍋中加入適量的水，水燒開以後，放入擠好的皮蛋腸，煮10分鐘，關火再燜10分鐘

然後取出放在案板上面切成片

最後美食做好，擺入盤中就可以享用啦！看着是不是很有食慾呢！