玉米腸胡蘿蔔絲的家常做法

工具/材料

胡蘿蔔，玉米腸，花生油，鹽，白糖，醋，葱

操作方法

將胡蘿蔔洗淨去皮，玉米腸去掉兩端的腸衣，葱剝乾淨備用。

將胡蘿蔔切成均勻的細絲，玉米腸也切成細絲，葱也切成絲。

鍋中放入花生油，油熱後，放入葱花熗鍋。

將胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻，因為胡蘿蔔遇油脂後才更易吸收，所以先放胡蘿蔔絲。

倒入適量的醋，胡蘿蔔本身的味道是甜的，加入適量的醋，吃着更爽口。

往鍋中加入適量的白糖，中和一下醋的酸味，使這道菜的味道更好。

根據個人的口味，加入適量的鹽調味，鹽要少放，吃起來更清香。

因為玉米腸本身有鹹味，所以在加入所有調料後，最後放入玉米腸，這樣，玉米腸就不會吸收太多的鹽。

把胡蘿蔔和玉米腸翻炒均勻後，就可以出鍋了，這道菜，顏色鮮豔，酸甜可口，非常好吃。