小酥肉是一道簡單的家常菜,外脆裏嫩,十分美味,今天給大家介紹一下我家的具體做法,希望大家可以喜歡哈。
(01)首先選取新鮮的五花肉切成條狀然後放入適量的鹽,味精,胡椒粉,料酒等調料醃製半天左右
(02)然後往醃製好的肉中倒入適量的雞蛋液
(03)然後加入適量的澱粉,用手抓勻,並在調入少許黑胡椒粉攪拌均勻
(04)鍋中放入適量的油燒至八九分後,然後把肉塊一塊塊放入鍋中進行炸制
(05)待肉炸製表面金黃後,即可撈出
(06)再放入鍋中回炸兩分鐘左右後撈出控油,裝盤即可食用。