工具/材料
土豆 2個、幹辣椒 5個、青椒 1個、花椒、鹽、白醋
操作方法
首先將土豆去皮後切絲。
之後用白醋水浸泡土豆五分鐘。
之後把青椒切絲,幹辣椒切段備用。
接着把土豆絲焯水到半熟狀態。
接着把乾花椒熱油爆香,之後撈出。
接着放幹辣椒煸出辣味。
下青椒絲,土豆絲煸炒。
接着加少許白醋,炒勻。
加鹽調味,炒至斷生。
之後再加入少許白醋,快炒出鍋,這樣就做好了。