工具/材料
土豆,雞肉,辣椒
操作方法
土豆去皮,洗淨,切成小塊兒,裝盤備用
雞肉洗淨,砍成小塊,加料酒,鹽,老抽,澱粉醃製15分鐘
辣椒切成小段,備用
將鍋燒熱,加油,燒熱,然後我們加入備好的雞肉,煎炒,到其變色時加入辣椒段適量,老薑適量,爆炒
然後我們加入土豆塊,不停翻炒,加一點點水,蓋上鍋蓋,燜熟,加葱,蒜,花椒麪,味精,炒勻,起鍋