燉雞的簡單做法

雞肉肉質細嫩，是家庭中常吃的肉食，下面就和大家分享一下，燉雞的簡單做法。

操作方法

（01）雞一隻斬成小塊清洗乾淨。

（02）雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味。

（03）焯水後撈出，用温水沖洗乾淨瀝出水分。

（04）準備好調料八角花椒，幹辣椒，葱薑切片備用。

（05）炒鍋放油燒熱，放入調料炒香。

（06）雞塊放入鍋翻炒。

（07）倒入適量的生抽作色，適量的醬油，耗油白糖調味。

（08）將雞肉塊炒至均勻。

（09）倒入温水和適量的鹽大火燉煮。

（10）燉至雞肉軟爛關火盛出，雞肉出鍋即可食用了。

特別提示

選用肉食雞比蛋雞更容易燉熟。