排骨燉冬瓜的簡單做法

快節奏的生活方式，讓我們多久沒有好好寵溺過自己的胃了，今天讓我們用最簡單的食材來寵溺一次自己的胃吧。

操作方法

（01）準備食材：洗好排骨（我沒焯水，大家可以先把洗好的排骨焯水後再準備下一步。）、切好冬瓜、切好胡蘿蔔、切好葱花。（準備點香菜，我老弟不吃香菜，所以自覺屏蔽了香菜，香菜可以提味。此外，用姜和蒜熗鍋，味道會很特別。但是今天我省了這一步，因為忘記買了……）我用的是電磁爐，因為好控制火候。

（02）加熱炒鍋，加入少許平常炒菜用的油。

（03）油開時，把姜和蒜放入油內炒一下，然後倒入排骨進行翻炒，此時加入少許十三香和鹽，炒到排骨顏色變得嫩黃時，加入老抽，繼續翻炒。

（04）炒到醬油都進入排骨之後，把切好的葱花放入鍋內，提味。

（05）炒到排骨顏色完全變深時，加入熱開水，一定加入熱開水。水蓋住排骨即可。中火燉30分鐘左右。

（06）30分鐘到了，加入胡蘿蔔和冬瓜。燉10分左右，冬瓜和胡蘿蔔熟了即可準備出鍋。

（07）好啦，這就可以準備享用了 。如果再加入香菜，我覺得就更完美了。哈哈哈，大家可以根據自己家庭成員的需要看是否加，加了又是另一番滋味。

特別提示

大家在熗鍋的時候注意安全。