蒿子杆怎麼炒

簡要回答

春季到來，各種蔬菜開始進入市場。其中，蒿子杆是一種非常受歡迎的食材。蒿子杆的營養價值很高，被譽為“菜中之王”，常常被用來製作各種美食。今天，我們就來介紹一道簡單易做、美味可口的素炒蒿子杆。

準備好所需的食材
蒿子杆400克，蒜3瓣，米椒1個，六月鮮10克，輕鹽原汁醬油5克，雞精少許，白糖1勺。
開始烹飪
1. 將蒿子杆洗淨，切成段，米椒切成圈，蒜末備用。
2. 起鍋燒油，放入蒜末和米椒圈，炒香後放入蒿子杆翻炒至斷生，再放入蒿子杆葉，倒入六月鮮10克，輕鹽原汁醬油5克，白糖1勺，雞精少許，翻炒均勻後即可出鍋。
素炒蒿子杆的做法十分簡單，但卻非常美味。蒿子杆的口感脆嫩可口，配合濃郁的蒜香味，味道十分鮮美，是一道非常適合春季的美食。

蒿子杆的營養價值
除了美味外，蒿子杆還具有豐富的營養價值。茼蒿是一種養心安神的食材，可以改善肌膚粗糙、降血壓、利小便、整、通腸健胃等功效。因此，每到春季，我們都可以適量食用蒿子杆，滿足身體對蔬菜的需求，同時享受美味佳餚。

小貼士：炒蒿子杆時一般先炒杆部，因為杆部不容易炒熟。如果您的口味較重，可以適量加鹽，但放太多鹽會影響蒿子杆的口感。祝大家做出美味的素炒蒿子杆！