今日分享一道酸菜魚的製作教程。
(01)準備魚清洗乾淨,切片備用。起鍋燒油。
(02)倒入泡姜,野山椒炒出香味。
(03)加入青花椒,酸菜繼續翻炒。
(04)加入適量清水,鹽,雞精,料酒,胡椒粉,白醋調味。
(05)水開放魚,煮開,撈出魚放入盆裏邊。
(06)然後撒適量煮魚的湯,撒蒜末,青紅椒,葱花,青花椒,最後淋上滾燙的熱油,美食做好。
魚要新鮮的。