雞腿相信大家都經常吃，尤其是小時候，家裏有雞腿吃，大人總會讓給小孩吃。雞腿可以有很多的吃法，想要很入味，大多數的人都喜歡滷着吃，當然也還有一些比較特殊的做法，也是非常入味的。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿雞腿，給大家分享一道好吃下飯的【葱油燜雞】做法，喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
雞砍小塊，泡清水裏去血水，換個兩次水，加適量的料酒 生抽 老抽 蠔油 鹽 糖 白胡椒醃製，放冰箱冷藏室2小時
薑片6個，適量葱切段備用，葱末備用
熱鍋涼油入薑片 葱段，小火炒
炒成葱段焦黃，把葱姜都撈出來扔了
留下的葱油炒泛倘陵雞塊，炒至雞肉泛白，加入醃巨鏟制碗裏剩下的料汁
轉小火慢慢恥孝燜，如果料汁太少可以加一小碗水
最後大火收汁，撒葱花
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