油條做法與配方

簡要回答

油條做法與配方：將麪粉與鹽、蘇打粉、泡打粉、油和清水一起混合，然後揉成光滑的麪糰，發酵一夜。之後將發酵麪糰醒面，擀擀成長條，分割成3cm左右寬度的面片，將2組疊放在一起，最後下鍋炸至金黃即可。

很多人喜歡吃油條，一般都是從外面買來吃，不是很方便，並且外面的油也不是很健康。於是就在家裏自己製作美味的油條，下面給大家分享一下油條的做法和配方。

詳細內容

首先將麪粉放入盆中，加入小蘇打、泡打粉、鹽混合均勻，然後在倒入食用油和適量的清水。

接下來將麪粉揉成光滑的麪糰，然後放入容器裏面，蓋上保鮮膜發酵一夜。

將發酵好的麪糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片。

每2條一組疊放起來，然後用筷子在中間用力壓緊。之後稍稍拉長一下，並扭成麻花狀。

鍋中放入油，燒至5成熱時候，將面胚放入鍋中，然後用筷子不停的翻動，直到炸至金黃色撈起瀝油即可。