炎熱的夏天向我們一步步地走遠，習習涼風迎來了秋天的步伐。不知不覺秋意已漸濃，人們都很喜歡秋季，因為秋天是收穫的季節。碩果累累的瓜果蔬菜相繼成熟，池塘裏魚蝦正是肥美之時。果盤裏餐桌上都盛滿了歡聲和笑語，家人圍坐在一起訴説着豐收的喜悦。在這個收穫的季節，可以用各種新鮮的食材製作出琳琅滿目的美食，一家人坐在桌前，享用着美食，訴説着歡樂，是多麼幸福的時刻。我今天為大家推薦8道家常美食，不僅做法簡單，而且超級好吃，家人吃了都豎大拇指。
葱姜炒蟹
食材:
螃蟹 葱 姜 蒜
做法:
螃蟹去殼去掉不可食用的部分，洗淨切成小塊，加一勺料酒醃製10分鐘
把醃製好的螃蟹放入澱粉中，使其均勻的裹上一層澱粉
鍋中加油，油熱後放入油鍋炸至變色，撈出控油
鍋留底油煸香葱、姜、蒜
放入螃蟹，加一勺料酒翻炒片刻
加入半碗清水，加一勺半蒸魚豉油(或生抽)，半勺白糖，淋入少量水澱粉，使其醬汁包裹在螃蟹上
撒上葱段即可出鍋。
板栗燒雞翅
食材:
雞翅 板栗 胡蘿蔔 香菇
做法:
香菇用熱水提前泡發好
雞翅對半切開淘洗乾淨
放入鍋內加入葱、姜、料酒焯水後撈出
鍋中加油，油熱後雞翅下鍋煎至兩面金黃
加入板栗翻炒一分鐘
加入香菇、胡蘿蔔翻炒三分鐘
加入少許鹽、2勺生抽、1勺蠔油炒勻
加入沒過食材的水燜煮20分鐘，煮至收汁即可出鍋。
番茄娃娃菜
番茄娃娃菜
食材 :
娃娃菜 番茄 大蒜
做法 :
娃娃菜切片，番茄切小塊，大蒜切末
鍋中加油，油熱放入蒜末炒香
放入番茄翻炒至軟爛出汁
加入娃娃菜炒軟，再加入1勺生抽，1勺蠔油，炒勻炒熟即可。
西蘭花炒蝦仁
食材:
西蘭花 蝦 蒜 葱 姜
做法:
蝦去殼，放入葱、姜、1勺料酒、1勺生抽、少許黑胡椒抓勻醃製10分鐘
鍋中加水，水開後放入西蘭花焯水兩分鐘撈出備用
鍋中加油，油熱爆香蒜瓣
放入蝦仁炒至變色
加入西蘭花翻炒一小會兒
加入1勺生抽，1勺耗油，少許黑胡椒，翻炒均勻即可。
葱姜黑魚片
食材:
黑魚片 葱 姜 蒜
做法:
魚片放入容器內加入適量鹽、胡椒粉、1勺料酒、澱粉、油 抓拌均勻醃製15分鐘
鍋中加油，油熱炒香葱、姜、蒜
倒入魚片快速翻炒
加入1勺生抽，1勺蠔油 ，翻炒均勻即可出鍋。
蘆筍炒口蘑
蘆筍炒口蘑
食材:
蘆筍 口蘑 蒜瓣 生抽 蠔油 黑胡椒粉 鹽 黑胡椒碎
做法:
口蘑洗淨切片，蘆筍洗淨切段
鍋中加水，水開下蘆筍，大火燙1分鐘撈出瀝乾水分備用
鍋中加油，油熱爆香蒜瓣
放入口蘑片大火翻炒1分鐘
放入蘆筍，加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺黑胡椒粉，大火翻炒2分鐘撒上少許鹽、黑胡椒碎炒勻出鍋。
豆角炒肉絲
食材:
豆角 豬裏脊肉 蒜 小米辣
做法:
豆角切絲，豬裏脊肉切絲，蒜切片，小米辣切斜段
切好的肉絲放入容器內，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，適量胡椒粉，適量澱粉抓勻醃l0分鐘
調 醬汁:
碗裏放入1勺生抽，1勺蠔油，適量白糖，少許雞精攪勻
鍋中加油，油熱放入肉絲滑散變色盛出
鍋留底油，蒜片、小米辣爆香
放入豆角，加入2勺清水炒至斷生再次放入肉絲，加入醬汁中大火翻炒
翻炒均勻即可出鍋。
幹鍋花菜
食材:
花菜 五花肉 葱 蒜 小米辣 線椒 洋葱 豆瓣醬 生抽 老抽 蠔油 白糖 鹽
做法:
花菜撕成小塊，五花肉切片，小米辣、線椒切段，洋葱切絲
五花肉煸炒出油脂加入葱、蒜，1勺豆瓣醬，炒出紅油
放入辣椒、洋葱，炒出香味
放入花菜翻炒至熟
加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，適量白糖，少許鹽，放入葱段，翻炒均勻即可出鍋
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