美味餛飩的家常做法

餛飩是一種家常小吃，皮薄餡大，滑溜順口，配上美味的湯料，非常的好吃。下面小編就和大家分享餛飩的家常做法，希望能幫助到您。

工具/材料

豬肉泥100克，麪粉300克，葱、姜，鹽，生抽，香油，胡椒粉等適量。

操作方法

把麪粉放盆裏，加水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子，餳上20分鐘。

把餳好的麪糰放案板上，擀成很薄的麪皮，這裏越薄越好。

把擀好的麪皮切成8公分見方的小塊。

把豬肉泥放碗裏，加入葱薑末，1勺鹽，1勺生抽，1勺香油，1小勺胡椒粉。

用筷子攪拌均勻，製成餛飩肉餡。

把餛飩肉餡舀一勺，放在切好的餛飩皮上。

把餛飩皮向上折起，包住肉餡，再把兩角捏死，包成餛飩的樣子，如圖，這樣餛飩就包好了。

把餛飩在開水鍋裏煮熟，撈出放碗裏，倒入紫菜湯料，加入開水衝開，就可大飽口福了。