請人吃飯做什麼家常菜

簡要回答

菜餚包括：醬骨頭、青椒炒雞塊、豆豉蒸鱸魚、乾煸土豆條、涼拌菠菜等，當然也可以事先了解對方的口味，這樣可以有針對性的製作一些對方喜歡吃的菜餚。

有很多人因為某些原因要在家裏面設宴，請他人到自己家裏吃飯，可是應該做一些什麼家常菜，才顯得大方得體呢？下面讓我們一起去了解詳細的內容吧。

詳細內容

醬骨頭

做醬骨頭的話，首選豬腿骨，分量上按人頭來算，一人半斤就好了。具體的做法是，先將豬骨頭簡單的用水煮一下，然後撈出清洗一下，第一次煮不用太久，水煮開了就好。第二次煮直接上高壓鍋，同時下入大料和鹽，煮上四十分鐘左右，徹底煮爛。煮好的骨頭，再用炒鍋醬燒一下就行了，加入少量的骨湯，然後倒入生抽、老抽、冰糖等調料，燉十分鐘上色後，收一下湯汁就可以出鍋了。

青椒炒雞塊

青椒炒雞算是家常菜裏最常見的雞肉做法了，做得好的話，相當下飯，用來招待親朋好友自然也不錯。在家裏做青椒炒雞塊的話，最好選擇雞腿肉來炒，這樣不費事。雞腿稍稍凍一下後，直接用刀切成塊，然後放清水裏泡一會，主要是為了去掉血水。青椒、蒜苗切成段，蒜和姜切成條，再準備一些幹辣椒備用。

豆豉蒸鱸魚

葷菜再來一道魚，紅燒鯽魚不夠上檔次的話，就來上一條豆豉蒸鱸魚，不僅味道一級棒，還相當的上檔次。買來的新鮮鱸魚清洗乾淨，先簡單的用鹽和料酒醃製一下，記得身上斜劃幾道，這樣容易入味。

乾煸土豆條

做幹鍋土豆條的話，需要準備的主要食材有兩種：芹菜和土豆，另外還需要準備一些小米椒、姜和蒜。芹菜切段、土豆切成條，小米椒、姜和蒜都切碎一些。鍋中多放一些油，開始煸炒土豆條，炒到表皮開始變硬後，就可以出鍋備用了。

然後鍋內再放一點油，開始煸炒葱、姜、米椒和花椒，出香味後把芹菜下鍋一起炒，炒一分鐘後再把土豆條下鍋，翻炒均勻後，下入孜然、鹽、芝麻等調料，翻炒片刻後就可以出鍋了。

涼拌菠菜

來上一把新鮮的菠菜，還有炸好的花生米。菠菜焯水，熟了後撈出，用涼水浸泡一下，然後就可以用手把水擠掉了。瀝乾水分的菠菜，切成段放入到盆子裏，這樣比較好拌。然後加入蒜泥、鹽、陳醋、白糖、葱油、炸好的花生米，一起攪拌均勻就可以了。擺盤的話，可以用個碗壓實，然後倒扣在盤子裏，再撒上一些芝麻就可以上桌了。