牛肉辣椒醬的做法

簡要回答

首先將適量的牛肉和辣椒用絞肉機和料理機攪碎備用；其次將葱薑蒜切成末備用；另外再將炒熟的花生剝皮後用擀麪杖搗碎放在一邊備用。鍋中放油燒至八成熱把牛肉末放入鍋中翻炒，隨後再放入料酒、各種調料爆香；最後再放入豆瓣醬和攪碎的辣椒小火熬製40分鐘，再放入搗碎的花生碎即可出鍋。

詳細內容

準備一塊牛肉和適量的辣椒，分別用絞肉機和料理機攪碎，先放在一邊備用準備其他的調味品；

將適量的花生煮熟，剝皮，然後裝入保鮮袋中，用擀麪杖把其擀碎，再倒入碗中放在一邊備用；

起鍋燒油，把油温升至八成熱左右放入肉末、葱薑蒜爆炒出香味；

爆炒3-4分鐘之後再往鍋中加入豆瓣醬、攪碎的辣椒，轉小火熬製40分鐘左右，臨出鍋前再往鍋中撒入一些花生碎攪拌均勻更美味。