怎樣做家常版豆芽炒鴨血？

鴨血的營養價值非常高，鴨血中富含鐵，鈣等各種礦物質，具有補血和清熱解毒的功效，豆芽的營養價值也非常高，豆芽又叫芽菜，可以有效補鐵，鈣，鋅。將鴨血和豆芽這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版豆芽炒鴨血？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

鴨血適量，豆芽適量，小葱適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量。

操作方法

準備適量鴨血，我這裏是帶包裝的，將鴨血從包裝中，取出後，倒扣在盤中就可以用了，再準備適量的豆芽，用清水洗淨，適量小葱洗淨備用。

將鴨血切成方塊，炒鍋中放入適量油，油熱後將鴨血放入鍋中，小火慢煎，兩面都煎好就差不多了。

準備適量蒜，洗淨後切片，放入鍋中，和鴨血一起炒香。

將洗淨的豆芽倒入鍋中，翻炒均勻，豆芽容易出水，所以要大火猛炒。

準備適量小葱，切成葱段，倒入鍋中，和豆芽一起翻炒，大約炒三四十秒就可以了。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，生抽，攪拌均勻。

出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，真的太好吃了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。